Malto Dingemans Biscuit - 25 Kg

Marchio: Mr-Malt
Codice
20326
Disponibile
Categorie : Malto in grani
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70,01 €

Confezione di Malto Dingemans Biscuit da 25 kg.
Malto speciale utilizzato per raggiungere una maggiore pienezza di gusto ed un colore ambrato. Come suggerisce il nome, attribuisce un gusto biscottato.
Utilizzo massimo per ricetta: 20%.
Il malto è l'ingrediente base della birra. Esso si ottiene mediante la maltazione (parziale degradazione dell'amido) del cereale. Il numeroso assortimento esistente differisce dalla zona di provenienza e per il tipo di maltazione. Ogni tipo di malto ha proprietà uniche di colore e sapore (dolce, biscottato, caramellato, affumicato), che sono decisive nella definizione della birra prodotta.

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