Malto Dingemans Cara 20 - 25 Kg

Marchio: Mr-Malt
Codice
20337
Non Disponibile
Categorie : Malto in grani
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Confezione di Malto Dingemans Cara 20 da 25 kg.
Malto caramello utilizzato per raggiungere una maggiore pienezza di gusto ed un colore ambrato. Perfeziona la tenuta di schiuma.
Utilizzo massimo per ricetta: 15%.
Il malto è l'ingrediente base della birra. Esso si ottiene mediante la maltazione (parziale degradazione dell'amido) del cereale. Il numeroso assortimento esistente differisce dalla zona di provenienza e per il tipo di maltazione. Ogni tipo di malto ha proprietà uniche di colore e sapore (dolce, biscottato, caramellato, affumicato), che sono decisive nella definizione della birra prodotta.
N.B.: può essere utilizzato in sostituzione del malto Cara-hell

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