Malto Dingemans Munich Bio - 25 Kg

Marchio: Mr-Malt
Codice
20352
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Confezione di Malto Dingemans Munich Biologico da 25 kg.
Il Malto Dingemans Munich è tostato a temperature lievemente più alte della Pale ale. Il malto derivante sarà con un aroma pieno ed un colore arancio-ambrato. Simile al Vienna, ma di colore delicatamente più scuro, ne sottolinea le caratteristiche.
Impiego massimo per ricetta: 100 %.
Il malto è l'ingrediente base della birra. Esso si ottiene mediante la maltazione (parziale degradazione dell'amido) del cereale. Il numeroso assortimento esistente differisce dalla zona di provenienza e per il tipo di maltazione. Ogni tipo di malto ha proprietà uniche di colore e sapore (dolce, biscottato, caramellato, affumicato), che sono decisive nella definizione della birra prodotta.

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