Malto Fawcett Crystal Wheat - 25 Kg
Marchio: Mr-Malt
Codice
20396
Disponibile
Categorie : Malto in grani
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74,87 €
Confezione di Malto Fawcett Crystal Wheat da 25 kg.
Malto caramello di frumento idoneo per raggiungere una maggiore pienezza di gusto ed un colore ambrato. Utilizzo massimo per ricetta: 20%.
Utilizzato soprattuto in birre Weizen ambrate ma anche in ale di stile inglese e belga.
Il malto è l'ingrediente base della birra. Esso si ottiene mediante la maltazione (parziale degradazione dell'amido) del cereale. Il numeroso assortimento esistente differisce dalla zona di provenienza e per il tipo di maltazione. Ogni tipo di malto ha proprietà uniche di colore e sapore (dolce, biscottato, caramellato, affumicato), che sono decisive nella definizione della birra prodotta.
Malto caramello di frumento idoneo per raggiungere una maggiore pienezza di gusto ed un colore ambrato. Utilizzo massimo per ricetta: 20%.
Utilizzato soprattuto in birre Weizen ambrate ma anche in ale di stile inglese e belga.
Il malto è l'ingrediente base della birra. Esso si ottiene mediante la maltazione (parziale degradazione dell'amido) del cereale. Il numeroso assortimento esistente differisce dalla zona di provenienza e per il tipo di maltazione. Ogni tipo di malto ha proprietà uniche di colore e sapore (dolce, biscottato, caramellato, affumicato), che sono decisive nella definizione della birra prodotta.
