Malto Muntons Chocolate - 25 Kg

Marchio: Mr-Malt
Codice
20417
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Confezione di Malto Muntons Chocolate da 25 kg.
Malto tostato utilizzato per ottenere birre scure. Dal sapore distintivo, viene utilizzato in piccole quantità nelle birre Porter, Stout ed alcune Bitter.
Utilizzo massimo per ricetta: 5%.
Il malto è l'ingrediente base della birra. Esso si ottiene mediante la maltazione (parziale degradazione dell'amido) del cereale. Il numeroso assortimento esistente differisce dalla zona di provenienza e per il tipo di maltazione. Ogni tipo di malto ha proprietà uniche di colore e sapore (dolce, biscottato, caramellato, affumicato), che sono decisive nella definizione della birra prodotta.

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