Malto Muntons Maris Otter 100% - 25 Kg

Marchio: Mr-Malt
Codice
20424
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Confezione di Malto Muntons Maris Otter Blend 100% da 25 kg.
Malto con essiccamento a temperatura molto bassa, utile per produrre birre di stile inglese. La "Maris Otter" è la varietà d'orzo distico inglese più pregevole.
Impiego massimo per ricetta: 100 %.
Il malto è l'ingrediente base della birra. Esso si ottiene mediante la maltazione (parziale degradazione dell'amido) del cereale. Il numeroso assortimento esistente differisce dalla zona di provenienza e per il tipo di maltazione. Ogni tipo di malto ha proprietà uniche di colore e sapore (dolce, biscottato, caramellato, affumicato), che sono decisive nella definizione della birra prodotta.

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