Malto Weyermann® Cara Amber® - 25 Kg

Confezione di Malto Weyermann® Cara Amber da 25 kg.
Malto caramello adatto per ottenere una maggiore pienezza di gusto ed un colore ambrato.
Utilizzo massimo per ricetta: 20%.
Il malto è l'ingrediente base della birra. Esso si ottiene mediante la maltazione (parziale degradazione dell'amido) del cereale. Il numeroso assortimento esistente differisce dalla zona di provenienza e per il tipo di maltazione. Ogni tipo di malto ha proprietà uniche di colore e sapore (dolce, biscottato, caramellato, affumicato), che sono decisive nella definizione della birra prodotta.