Malto Weyermann® Carafa® Bio - 25 Kg

Marchio: Mr-Malt
Codice
20457
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Confezione di Malto Weyermann® Carafa® BIO da 25 kg.
Malto Weyermann® Carafa® BIO utilizzato per valorizzare il gusto tipico delle birre scure e il loro colore grazie alla decorticazione dell’orzo.
100% Biologico.
Utilizzo massimo per ricetta: 5%.
Il malto è l'ingrediente base della birra. Esso si ottiene mediante la maltazione (parziale degradazione dell'amido) del cereale. Il numeroso assortimento esistente differisce dalla zona di provenienza e per il tipo di maltazione. Ogni tipo di malto ha proprietà uniche di colore e sapore (dolce, biscottato, caramellato, affumicato), che sono decisive nella definizione della birra prodotta.

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