Malto Weyermann® Weizen Bio - 25 Kg

Marchio: Mr-Malt
Codice
20466
Non Disponibile
47,90 €
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Confezione di Malto Weyermann® Weizen BIO da 25 kg.
Malto Weyermann® Weizen Bio ideale per potenziare il gusto tipico dell’alta fermentazione, ottenere birre snelle, leggere e spumeggianti, risalto del tipico aroma di frumento.
100% Biologico.
Utilizzo massimo per ricetta: 80%.
Il malto è l'ingrediente base della birra. Esso si ottiene mediante la maltazione (parziale degradazione dell'amido) del cereale. Il numeroso assortimento esistente differisce dalla zona di provenienza e per il tipo di maltazione. Ogni tipo di malto ha proprietà uniche di colore e sapore (dolce, biscottato, caramellato, affumicato), che sono decisive nella definizione della birra prodotta.

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