Mandorle Sgusciate 250g BIO

Le mandorle si dividono in dolci e amare in base alla quantità di amigdalina (fattore antinutrizionale); mentre quelle dolci sono impiegate ad uso alimentare quelle amare no.
Da un punto di vista nutrizionale sono ricche di acidi grassi insaturi, proteine, zuccheri, vitamina E, del gr. B e sali minerali (calcio, potassio, magnesio, fosforo, ferro e zinco). Contengono l'emulsina, una sostanza che migliora la digestione dei glucidi.
Le mandorle sono particolarmente energetiche e rimineralizzanti, possono aiutare in caso di ipercolesterolemia e tosse.

Modalita' d'Uso:
Si possono impiegare tal quali o tostate nelle insalate, nelle minestre e nello yogurt, oppure nella preparazione di prodotti da forno dolci e salati (5-10%). Ridotte in farina possono essere inoltre impiegate per rinvigorire la pelle (facendo degli impacchi).

Valori Nutrizionali Medi per 100g di Prodotto:

Valore Energetico (Kcal):	603
Proteine (g):	22
Carboidrati (g):	4,6
Grassi (g):	55,30
Fibre (g):	11,8
Sodio (mg):	1
Ferro (mg):	4,51