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Verival è un’azienda austriaca di prodotti biologici di altissima qualità, fondata in Tirolo da Engelbert Perlinger nel 1984. Nel giro di pochissimi anni, Perlinger fu in grado espandere notevolmente la sua ancora piccola ditta di prodotti biologici; attualmente Verival, il cui nome richiama la verità (intesa come precisione e qualità) e valore (come importanza del prodotto genuino) è un’azienda leader nel settore e punto di riferimento in Austria per l’agricoltura biologica. Punti di forza di quest’azienda sono la varietà dei prodotti, che comprendono segale, farro, avena e grano tenero; la coltivazione è effettuata il più possibile con metodiche manuali, senza però perdere di vista l’innovazione tecnologica che consente a Verival di vantare collaborazioni importanti in tutta Europa. Nella sede tirolese di Verival esperti di agricoltura biologica sono al lavoro allo scopo di garantire il rispetto delle biodiversità, l’alta qualità delle materie prime e una filiera di lavorazione attentamente controllata e certificata. La miscelazione dei prodotti per la produzione dell’intera gamma di cibo biologico è effettuata a mano dai dipendenti della ditta. Ogni giorno, Verival offre il meglio: a partire da ingredienti dagli standard qualitativi elevati, vengono proposte ricette gustose ma sempre equilibrate, con presenza di elementi nutritivi completi e totalmente sostenibili. La gamma di prodotti offerta da Verival comprende snack, dolci, cereali, edulcoranti, spezie tutti rigorosamente da agricoltura biologica. Nel 2005, Verival ha ricevuto il prestigioso riconoscimento IFS (International Food Standard) livello 5. Il marchio tirolese Biomanufaktur Yanick & Fee inoltre garantisce al cliente lavorazioni impeccabili e genuine, mantenendo i prezzi equi e a misura di famiglia. Verival non utilizza in alcuna fase della lavorazione prodotti geneticamente modificati (OGM); la conservazione dei prodotti avviene senza l’utilizzo di conservanti o aromi/coloranti artificiali. Il rispetto delle biodiversità e una pratica agricola sostenibile sono le parole chiave di Verival, che si impegna nel rispetto dell’ambiente, nella difesa del suolo fertile, nella cura delle falde acquifere e nell’uso limitato di prodotti chimici di sintesi. Per garantire la sopravvivenza di antiche specie cereali a rischio di estinzione, Verival si impegna a coltivare queste storiche varietà e a proporle sul mercato globale. L’azienda spende molto denaro nei controlli di qualità interni ed esterni, che certificano l’utilizzo di sole materie prime dalle caratteristiche organolettiche adeguate agli elevati e severi standard qualitativi. La filiera dei prodotti è completamente tracciabile, a partire dalla raccolta della materia prima, fino alle fasi finali di stoccaggio e consegna. L’energia necessaria alla lavorazione è ottimizzata attraverso l’attenta progettazione degli ambienti aziendali; l’energia non utilizzata viene recuperata.
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