Miglioratore EnziMit 5kg

Marchio: MikroTecnici
Codice
7578
Disponibile
Categorie : Coadiuvanti
Tempo di consegna per questo prodotto: 3 giorni
94,39 €

ENZIMIT è un miglioratore enzimatico da impiegare per realizzare pane e vari prodotti da forno. La sua speciale formula con aggiunta di glutine di grano tenero conferisce un’ottima malleabilità e un’elevata stabilità all’impasto.
ENZIMIT si presenta come una soluzione concentrata che trova largo utilizzo nelle applicazioni industriali, rispondendo efficacemente alle necessità legate all’ottimizzazione del ciclo produttivo e alla riduzione dei costi. I vantaggi di questa soluzione sono pertanto rappresentati dal basso dosaggio richiesto e dalla possibilità di integrarlo in ogni genere di lavorazione automatizzata.

Dose d'impiego: 0,4 - 0,6 %

Ingredienti. Farina di grano tenero tipo 0, glutine di grano tenero, agente di trattamento della farina: acido ascorbico, alfa amilasi.

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Kcal. 354
Kj. 1500
Proteine. 26.1
Grassi. 1.9
di cui Saturi. 0.7
Carboidrati. 55.6
di cui Zuccheri. 0.5
Fibre. 2.2
Sale. 0.05

TiBioNa Italia © 2001 - 2019 - Bongiovanni Srl - Via case molino di Pogliola 2 - Villanova Mondovì - Cn - Tel. 0174 060007 Cell. 366-6260162- Rea CN 111928 - Cap. Soc. 50.000€ i.v - P.IVA e C.F 00602720047