Miglioratore MiPlus 12.5kg

Marchio: MikroTecnici
Codice
7572
Disponibile
Categorie : Coadiuvanti
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217,25 €

MiPlus è il miglioratore universale ideale per produrre ogni giorno pane e tanti altri prodotti da forno.
L’attuale formula con aggiunta di glutine ed emulsionante per prodotti da panificazione migliora la performance delle farine deboli e permette di ottenere impasti asciutti e facilmente lavorabili, anche nei gruppi automatici. Inoltre garantisce una crosta friabile e dalla gradevole colorazione. MiPlus è una soluzione conveniente, grazie all’eccellente rapporto qualità/prezzo. Il suo utilizzo rende possibile realizzare vari tipi di ricette limitando i costi di ogni prodotto.


Utilizzo
1% sulla farina utilizzata

Ingredienti. Farina di grano tenero tipo 0, glutine di grano tenero, emulsionante: E472e, alfa amilasi, agente di trattamento della farina: acido ascorbico.

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Kcal. 356
Kj. 1509
Proteine. 26.7
Grassi. 3.4
di cui Saturi. 2.3
Carboidrati. 51.6
di cui Zuccheri. 0.4
Fibre. 2.9
Sale. 0.06

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