Miglioratore Smart 250g

Marchio: MikroTecnici
Codice
7551
Disponibile
Solo 37 rimasto/i
Categorie : Coadiuvanti
4,51 €

SMART è un miglioratore enzimatico con aggiunta di farina di malto di grano tenero e glutine, da integrare nella realizzazione di pane e prodotti da forno. La sua formula è arricchita dalla Qualità del Malto IREKS, unendo gli effetti di questa componente con la tecnologia del miglioratore.
Un altro grande vantaggio dell’utilizzo di SMART è la flessibilità d’uso, che consente di impiegarlo per tutti i tipi di pane, ottenuto sia attraverso lavorazioni con metodo diretto, sia indiretto.

Dose d'impiego: 1 - 1,5 % sulla farina utilizzata (impasti diretti)


Ingredienti. Farina di Grano tenero Tipo 0, Farina di malto di Grano Tenero, Glutine di Grano Tenero, agente di trattamento della farina: acido ascorbico, alfa amilasi.

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Kcal. 348
Kj. 1474
Proteine. 17.2
Grassi. 2.1
di cui Saturi. 0.6
Carboidrati. 62.8
di cui Zuccheri. 1
Fibre. 3.6
Sale. 0.02

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