Montersino

In questa categoria trovi una ampia gamma di articoli per la preparazione dei tuoi dolci tratti dalle migliori ricette di Luca Montersino, il pasticcere chef numero uno d'Italia e non solo. 

Bagne per il pan di Spagna, utilizzate per aumentarne il sapore e la morbidezza, il cioccolato da copertura, il cacao in polvere, la granella e le fave di cacao intere. I coloranti alimentari in diverse tonalità e formulazioni (in gel, in polvere, liquidi, liposolubili e idrosolubili ma anche quelli vegetali!).La frutta secca in diversi formati: polvere, granella, bastoncini e affettata. Per finire con l'albume in polvere montante, il burro di cacao spray, la gelatina a caldo e a freddo ma anche quella animale e quella di albicocche. C'è poi il glucosio, la pasta di zucchero e lo zucchero fondente.

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  50. Padovana Macinazione 2 oggetti
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  54. ProteinWorkstm 1 oggetto
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  56. Reed Gourmet 3 oggetti
  57. Rizzoli 4 oggetti
  58. Rozzoni 23 oggetti
  59. Selex spa 1 oggetto
  60. SilikoMart 11 oggetti
  61. Silvio Bessone 4 oggetti
  62. Sitcom editore 1 oggetto
  63. Sperlari 1 oggetto
  64. Tate 1 oggetto
  65. Texturas - Ferran Adrià 1 oggetto
  66. TexturePro 1 oggetto
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  1. Amarena di Cantiano candita 245 g
    Amarena di Cantiano candita 245 g Pariani ricerca dell'eccellenza
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  2. Arancia (aroma naturale) 8ml (4x2ml) BIO
    Arancia (aroma naturale) 8ml (4x2ml) BIO Baule Volante Fior di Loto
    5,10 €
  3. Arancia Candita (Cubetti) 1Kg
    Arancia Candita (Cubetti) 1Kg Pariani ricerca dell'eccellenza
    Prezzo speciale 17,88 € Prezzo predefinito 18,24 €
  4. Cacao in polvere 100 g BIO
    Cacao in polvere 100 g BIO Baule Volante Fior di Loto
    Prezzo speciale 2,93 € Prezzo predefinito 3,09 €
  5. Cocco in scaglie (rapè) 250g BIO Baule Volante
    Cocco in scaglie (rapè) 250g BIO Baule Volante Baule Volante Fior di Loto
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  6. Cubetti di Arancia Candita 260 g
    Cubetti di Arancia Candita 260 g Pariani ricerca dell'eccellenza
    5,93 €
  7. Cubetti di Cedro Candito 260 g
    Cubetti di Cedro Candito 260 g Pariani ricerca dell'eccellenza
    6,38 €
  8. Cubetti di Limone Candito 260 g
    Cubetti di Limone Candito 260 g Pariani ricerca dell'eccellenza
    6,38 €
  9. Cubetti di Pera Candita 260 g
    Cubetti di Pera Candita 260 g Pariani ricerca dell'eccellenza
    6,70 €
  10. Fecola di Patate 125g BIO
    Fecola di Patate 125g BIO Baule Volante Fior di Loto
    1,88 €
  11. Limone Candito (Cubetti) 1Kg
    Limone Candito (Cubetti) 1Kg Pariani ricerca dell'eccellenza
    Prezzo speciale 17,88 € Prezzo predefinito 18,24 €
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