Montersino

In questa categoria trovi una ampia gamma di articoli per la preparazione delle ricette di Luca Montersino, il pasticcere chef, numero uno d'Italia e non solo.  Luca Montersino è conosciuto per le sua partecipazioni televisive, come quella alla prova del Cuoco, ma soprattutto è famoso per la sua pasticceria salutistica dove propone dolci alternativi come quelli senza latte, senza uova, senza zucchero. Bagne per il pan di Spagna, utilizzate per aumentare il sapore e la morbidezza, il cioccolato da copertura, il cacao in polvere, la granella e le fave di cacao intere. I coloranti alimentari in diverse tonalità e formulazioni (in gel, in polvere, liquidi, liposolubili e idrosolubili ma anche quelli vegetali !), la frutta secca in diversi formati: polvere, granella, bastoncini e affettata. Per finire con l'albume in polvere montante, il burro di cacao spray, la gelatina a caldo e a freddo ma anche quella animale e quella di albicocche.  C'è poi il glucosio, la pasta di zucchero e lo zucchero fondente.

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  1. BioAlimenta srl 2 elementi
  2. Molino Caputo 1 elemento
  3. Agrimontana 4 elementi
  4. Alce Nero 1 elemento
  5. Aldo Bongiovanni 2 elementi
  6. Altromercato 2 elementi
  7. Ambra's 1 elemento
  8. Ambrosio 4 elementi
  9. Antico Molino Rosso 1 elemento
  10. Barry Callebaut france Spa 1 elemento
  11. Baule Volante Fior di Loto 11 elementi
  12. Bioking 9 elementi
  13. Biolanga 2 elementi
  14. Birkmann 1 elemento
  15. Bongiovanni Srl 145 elementi
  16. Boscolo Etoile 1 elemento
  17. CO.VE srl 1 elemento
  18. Caring Food 1 elemento
  19. Cascina Masueria 2 elementi
  20. Colombo - Professional collection 19 elementi
  21. Cruciani Prodotti Crual 10 elementi
  22. Decorfood Italy 1 elemento
  23. Drogheria Carpano 2 elementi
  24. Easyglut Pedon 1 elemento
  25. Ecor 1 elemento
  26. Estratti liquori affini 1 elemento
  27. Euro Vanille 3 elementi
  28. Farbella 1 elemento
  29. Fiorentini Alimentari Spa 9 elementi
  30. Fratelli Rebecchi Valtrebbia 2 elementi
  31. Gelita 1 elemento
  32. Global Trading 1 elemento
  33. Graziano 6 elementi
  34. In-Fusione 4 elementi
  35. Irca 3 elementi
  36. Italgelatine 2 elementi
  37. Ki Group 1 elemento
  38. Kuchenprofi 1 elemento
  39. La Finestra sul Cielo Vivibio 1 elemento
  40. Laboratori Bio Line 6 elementi
  41. Life - I prodotti del sole 3 elementi
  42. Liotti 13 elementi
  43. Luxardo 1 elemento
  44. Molino Gaiero e Gabutti 1 elemento
  45. Mondadori 1 elemento
  46. Mr-Malt 1 elemento
  47. Paderno 2 elementi
  48. Padovana Macinazione 1 elemento
  49. Pariani ricerca dell'eccellenza 3 elementi
  50. Patisse 1 elemento
  51. Pavoni - Pavonidea 9 elementi
  52. Primavera 1 elemento
  53. Probios 1 elemento
  54. Rapunzel 2 elementi
  55. Reed Gourmet 1 elemento
  56. Rizzoli 2 elementi
  57. Rozzoni 8 elementi
  58. Selex spa 1 elemento
  59. SilikoMart 6 elementi
  60. Silvia Favara 22 elementi
  61. Silvio Bessone 1 elemento
  62. Sotto le Stelle 3 elementi
  63. Texturas - Ferran Adrià 1 elemento
  64. Thermo Hauser 1 elemento
  65. TiBioNa Italia 20 elementi
  66. VeggFast 4 elementi
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