Montersino

In questa categoria trovi una ampia gamma di articoli per la preparazione delle ricette di Luca Montersino, il pasticcere chef, numero uno d'Italia e non solo.  Luca Montersino è conosciuto per le sua partecipazioni televisive, come quella alla prova del Cuoco, ma soprattutto è famoso per la sua pasticceria salutistica dove propone dolci alternativi come quelli senza latte, senza uova, senza zucchero. Bagne per il pan di Spagna, utilizzate per aumentare il sapore e la morbidezza, il cioccolato da copertura, il cacao in polvere, la granella e le fave di cacao intere. I coloranti alimentari in diverse tonalità e formulazioni (in gel, in polvere, liquidi, liposolubili e idrosolubili ma anche quelli vegetali !), la frutta secca in diversi formati: polvere, granella, bastoncini e affettata. Per finire con l'albume in polvere montante, il burro di cacao spray, la gelatina a caldo e a freddo ma anche quella animale e quella di albicocche.  C'è poi il glucosio, la pasta di zucchero e lo zucchero fondente.

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  1. Estratti liquori affini 3 oggetti
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  23. Dr. Goerg 1 oggetto
  24. Drogheria Carpano 2 oggetti
  25. Easyglut Pedon 1 oggetto
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  28. Farbella 1 oggetto
  29. Fratelli Rebecchi Valtrebbia 2 oggetti
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  31. Global Trading 1 oggetto
  32. Graziano 6 oggetti
  33. In-Fusione 1 oggetto
  34. Irca 3 oggetti
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  38. La Finestra sul Cielo Vivibio 3 oggetti
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  40. LifeFood 1 oggetto
  41. Liotti 19 oggetti
  42. Luca Montersino 1 oggetto
  43. Luxardo 1 oggetto
  44. Lékué 1 oggetto
  45. Midzu 1 oggetto
  46. MikroTecnici 3 oggetti
  47. Molino Caputo 1 oggetto
  48. Molino Dallagiovanna 2 oggetti
  49. Molino Gaiero e Gabutti 1 oggetto
  50. Molino Pasini 3 oggetti
  51. Mondadori 1 oggetto
  52. Paderno 2 oggetti
  53. Pariani ricerca dell'eccellenza 1 oggetto
  54. Pavoni - Pavonidea 13 oggetti
  55. Primavera 1 oggetto
  56. Probios 4 oggetti
  57. Rapunzel 1 oggetto
  58. Reed Gourmet 1 oggetto
  59. Rizzoli 2 oggetti
  60. Selex spa 1 oggetto
  61. SilikoMart 6 oggetti
  62. Silvio Bessone 2 oggetti
  63. Sotto le Stelle 3 oggetti
  64. Texturas - Ferran Adrià 1 oggetto
  65. Thermo Hauser 1 oggetto
  66. TiBioNa Italia 28 oggetti
  67. Tropicai 1 oggetto
  68. VeggFast 4 oggetti
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  1. Anello - Cerchio Goccia dritta H4-10 (professionale)
    Anello - Cerchio Goccia dritta H4-10 (professionale)
    Prezzo speciale 7,33 € Prezzo intero 8,64 €
  2. Anello - Cerchio Goccia dritta H4-20 (professionale)
    Anello - Cerchio Goccia dritta H4-20 (professionale)
    Prezzo speciale 8,02 € Prezzo intero 9,43 €
  3. Anello - Cerchio inox 26 H6 (professionale)
    Anello - Cerchio inox 26 H6 (professionale)
    Prezzo speciale 7,25 € Prezzo intero 8,53 €
  4. Anello - Cerchio inox 28 H6 (professionale)
    Anello - Cerchio inox 28 H6 (professionale)
    Prezzo speciale 7,66 € Prezzo intero 9,02 € A partire da 8,80 €
  5. Colorante Alimentare giallo 60 ml
    Colorante Alimentare giallo 60 ml
    Prezzo speciale 2,81 € Prezzo intero 3,31 €
  6. Colorante alimentare Rosa 60cc
    Colorante alimentare Rosa 60cc
    Prezzo speciale 2,11 € Prezzo intero 3,43 €
  7. Fascia ottagonale inox 16 H2 (professionale)
    Fascia ottagonale inox 16 H2 (professionale)
    Prezzo speciale 6,86 € Prezzo intero 8,08 €
  8. Fascia Ottagonale Inox 18 H4 (professionale)
    Fascia Ottagonale Inox 18 H4 (professionale)
    Prezzo speciale 11,85 € Prezzo intero 13,94 € A partire da 13,60 €
  9. Quadrato inox 18x18 H2 (professionale)
    Quadrato inox 18x18 H2 (professionale)
    Prezzo speciale 4,94 € Prezzo intero 8,14 €
  10. Quadrato inox 20x20 H4 (professionale)
    Quadrato inox 20x20 H4 (professionale)
    Prezzo speciale 7,91 € Prezzo intero 9,31 €
  11. Quadrato inox 28x28 H4 (professionale)
    Quadrato inox 28x28 H4 (professionale)
    Prezzo speciale 9,00 € Prezzo intero 10,60 €
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