Montersino

In questa categoria trovi una ampia gamma di articoli per la preparazione delle ricette di Luca Montersino, il pasticcere chef, numero uno d'Italia e non solo.  Luca Montersino è conosciuto per le sua partecipazioni televisive, come quella alla prova del Cuoco, ma soprattutto è famoso per la sua pasticceria salutistica dove propone dolci alternativi come quelli senza latte, senza uova, senza zucchero. Bagne per il pan di Spagna, utilizzate per aumentare il sapore e la morbidezza, il cioccolato da copertura, il cacao in polvere, la granella e le fave di cacao intere. I coloranti alimentari in diverse tonalità e formulazioni (in gel, in polvere, liquidi, liposolubili e idrosolubili ma anche quelli vegetali !), la frutta secca in diversi formati: polvere, granella, bastoncini e affettata. Per finire con l'albume in polvere montante, il burro di cacao spray, la gelatina a caldo e a freddo ma anche quella animale e quella di albicocche.  C'è poi il glucosio, la pasta di zucchero e lo zucchero fondente.

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  1. Laboratori Bio Line 4 oggetti
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  9. Barry Callebaut france Spa 2 oggetti
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  11. BioAlimenta srl 2 oggetti
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  13. Biolanga 2 oggetti
  14. Bongiovanni Srl 176 oggetti
  15. Boscolo Etoile 1 oggetto
  16. CO.VE srl 1 oggetto
  17. Caring Food 1 oggetto
  18. Cascina Masueria 2 oggetti
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  20. Cruciani Prodotti Crual 8 oggetti
  21. Decorfood Italy 2 oggetti
  22. Dr. Goerg 1 oggetto
  23. Drogheria Carpano 2 oggetti
  24. Easyglut Pedon 1 oggetto
  25. Ecor 1 oggetto
  26. Estratti liquori affini 3 oggetti
  27. Euro Vanille 1 oggetto
  28. Farbella 1 oggetto
  29. Fiorentini Alimentari Spa 6 oggetti
  30. Fratelli Rebecchi Valtrebbia 2 oggetti
  31. Gelita 1 oggetto
  32. Global Trading 1 oggetto
  33. Graziano 6 oggetti
  34. In-Fusione 1 oggetto
  35. Irca 3 oggetti
  36. Italgelatine 1 oggetto
  37. Ki Group 1 oggetto
  38. Kuchenprofi 1 oggetto
  39. La Finestra sul Cielo Vivibio 3 oggetti
  40. LifeFood 1 oggetto
  41. Liotti 19 oggetti
  42. Luca Montersino 1 oggetto
  43. Luxardo 1 oggetto
  44. Lékué 1 oggetto
  45. Midzu 1 oggetto
  46. MikroTecnici 3 oggetti
  47. Molino Caputo 1 oggetto
  48. Molino Dallagiovanna 2 oggetti
  49. Molino Gaiero e Gabutti 1 oggetto
  50. Molino Pasini 3 oggetti
  51. Mondadori 1 oggetto
  52. Paderno 2 oggetti
  53. Pariani ricerca dell'eccellenza 1 oggetto
  54. Pavoni - Pavonidea 13 oggetti
  55. Primavera 1 oggetto
  56. Probios 4 oggetti
  57. Rapunzel 1 oggetto
  58. Reed Gourmet 1 oggetto
  59. Rizzoli 2 oggetti
  60. Rozzoni 15 oggetti
  61. Selex spa 1 oggetto
  62. SilikoMart 6 oggetti
  63. Silvio Bessone 2 oggetti
  64. Sotto le Stelle 3 oggetti
  65. Texturas - Ferran Adrià 1 oggetto
  66. Thermo Hauser 1 oggetto
  67. TiBioNa Italia 28 oggetti
  68. Tropicai 1 oggetto
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  1. Destrosio 1Kg
    Destrosio 1Kg
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  2. Maltitolo (granuli finissimi) 500 g
    Maltitolo (granuli finissimi) 500 g
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    Prezzo speciale 12,60 € Prezzo intero 13,26 € A partire da 13,42 €
  3. Meringana fast
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  4. Sostitutivo Albume 100 vegetale Montante (Veggfast White)
    Sostitutivo Albume 100 vegetale Montante (Veggfast White)
    A partire da 11,23 €
  5. Sostitutivo tuorlo d'uovo 100 vegetale (Veggfast Red)
    Sostitutivo tuorlo d'uovo 100 vegetale (Veggfast Red)
    A partire da 11,23 €
  6. Sostitutivo uovo intero 100% vegetale (Veggfast Total)
    Sostitutivo uovo intero 100% vegetale (Veggfast Total)
    A partire da 12,19 €
  7. Xantano - Gomma Xantana senza glutine
    Xantano - Gomma Xantana senza glutine
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