Montersino

In questa categoria trovi una ampia gamma di articoli per la preparazione delle ricette di Luca Montersino, il pasticcere chef, numero uno d'Italia e non solo.  Luca Montersino è conosciuto per le sua partecipazioni televisive, come quella alla prova del Cuoco, ma soprattutto è famoso per la sua pasticceria salutistica dove propone dolci alternativi come quelli senza latte, senza uova, senza zucchero. Bagne per il pan di Spagna, utilizzate per aumentare il sapore e la morbidezza, il cioccolato da copertura, il cacao in polvere, la granella e le fave di cacao intere. I coloranti alimentari in diverse tonalità e formulazioni (in gel, in polvere, liquidi, liposolubili e idrosolubili ma anche quelli vegetali !), la frutta secca in diversi formati: polvere, granella, bastoncini e affettata. Per finire con l'albume in polvere montante, il burro di cacao spray, la gelatina a caldo e a freddo ma anche quella animale e quella di albicocche.  C'è poi il glucosio, la pasta di zucchero e lo zucchero fondente.

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  1. LifeFood 1 elemento
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  3. Agrimontana 4 elementi
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  5. Aldo Bongiovanni 1 elemento
  6. Altromercato 3 elementi
  7. Ambra's 1 elemento
  8. Ambrosio 4 elementi
  9. Antico Molino Rosso 1 elemento
  10. Barry Callebaut france Spa 1 elemento
  11. Baule Volante Fior di Loto 16 elementi
  12. BioAlimenta srl 2 elementi
  13. Bioking 2 elementi
  14. Biolanga 2 elementi
  15. Bongiovanni Srl 144 elementi
  16. Boscolo Etoile 1 elemento
  17. CO.VE srl 2 elementi
  18. Caring Food 1 elemento
  19. Cascina Masueria 2 elementi
  20. Colombo - Professional collection 19 elementi
  21. Cruciani Prodotti Crual 9 elementi
  22. Decorfood Italy 2 elementi
  23. Dr. Goerg 1 elemento
  24. Drogheria Carpano 1 elemento
  25. Easyglut Pedon 1 elemento
  26. Ecor 1 elemento
  27. Estratti liquori affini 3 elementi
  28. Euro Vanille 1 elemento
  29. Farbella 1 elemento
  30. Fiorentini Alimentari Spa 9 elementi
  31. Fratelli Rebecchi Valtrebbia 2 elementi
  32. Gelita 1 elemento
  33. Global Trading 1 elemento
  34. Graziano 7 elementi
  35. In-Fusione 1 elemento
  36. Irca 3 elementi
  37. Ki Group 1 elemento
  38. Kuchenprofi 1 elemento
  39. La Finestra sul Cielo Vivibio 2 elementi
  40. Laboratori Bio Line 4 elementi
  41. Life - I prodotti del sole 2 elementi
  42. Liotti 23 elementi
  43. Luca Montersino 1 elemento
  44. Luxardo 1 elemento
  45. Lékué 1 elemento
  46. Midzu 1 elemento
  47. MikroTecnici 3 elementi
  48. Molino Caputo 1 elemento
  49. Molino Dallagiovanna 1 elemento
  50. Molino Gaiero e Gabutti 1 elemento
  51. Molino Pasini 3 elementi
  52. Mondadori 1 elemento
  53. Paderno 2 elementi
  54. Padovana Macinazione 1 elemento
  55. Pariani ricerca dell'eccellenza 1 elemento
  56. Pavoni - Pavonidea 12 elementi
  57. Primavera 1 elemento
  58. Probios 4 elementi
  59. Rapunzel 1 elemento
  60. Rizzoli 2 elementi
  61. Rozzoni 14 elementi
  62. Selex spa 1 elemento
  63. SilikoMart 5 elementi
  64. Silvio Bessone 2 elementi
  65. Sotto le Stelle 3 elementi
  66. Texturas - Ferran Adrià 1 elemento
  67. Thermo Hauser 1 elemento
  68. TiBioNa Italia 27 elementi
  69. Tropicai 1 elemento
  70. VeggFast 4 elementi
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