Montersino

In questa categoria trovi una ampia gamma di articoli per la preparazione delle ricette di Luca Montersino, il pasticcere chef, numero uno d'Italia e non solo.  Luca Montersino è conosciuto per le sua partecipazioni televisive, come quella alla prova del Cuoco, ma soprattutto è famoso per la sua pasticceria salutistica dove propone dolci alternativi come quelli senza latte, senza uova, senza zucchero. Bagne per il pan di Spagna, utilizzate per aumentare il sapore e la morbidezza, il cioccolato da copertura, il cacao in polvere, la granella e le fave di cacao intere. I coloranti alimentari in diverse tonalità e formulazioni (in gel, in polvere, liquidi, liposolubili e idrosolubili ma anche quelli vegetali !), la frutta secca in diversi formati: polvere, granella, bastoncini e affettata. Per finire con l'albume in polvere montante, il burro di cacao spray, la gelatina a caldo e a freddo ma anche quella animale e quella di albicocche.  C'è poi il glucosio, la pasta di zucchero e lo zucchero fondente.

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  1. Liotti 21 oggetti
  2. Molino Caputo 1 oggetto
  3. Agrimontana 4 oggetti
  4. Alce Nero 1 oggetto
  5. Aldo Bongiovanni 1 oggetto
  6. Altromercato 4 oggetti
  7. Ambra's 1 oggetto
  8. Ambrosio 7 oggetti
  9. Barry Callebaut france Spa 2 oggetti
  10. Baule Volante Fior di Loto 13 oggetti
  11. BioAlimenta srl 2 oggetti
  12. Bioking 3 oggetti
  13. Biolanga 2 oggetti
  14. Bongiovanni Srl 234 oggetti
  15. Boscolo Etoile 1 oggetto
  16. CO.VE srl 3 oggetti
  17. Caring Food 1 oggetto
  18. Cascina Masueria 6 oggetti
  19. Colombo - Professional collection 19 oggetti
  20. Cruciani Prodotti Crual 12 oggetti
  21. Decorfood Italy 2 oggetti
  22. Drogheria Carpano 2 oggetti
  23. Estratti liquori affini 3 oggetti
  24. Euro Vanille 1 oggetto
  25. Farbella 2 oggetti
  26. Fiorentini Alimentari Spa 9 oggetti
  27. Fratelli Rebecchi Valtrebbia 2 oggetti
  28. Gelita 1 oggetto
  29. Global Trading 1 oggetto
  30. Graziano 8 oggetti
  31. In-Fusione 2 oggetti
  32. Irca 3 oggetti
  33. Italgelatine 2 oggetti
  34. Ki Group 1 oggetto
  35. Kuchenprofi 1 oggetto
  36. La Finestra sul Cielo Vivibio 1 oggetto
  37. Laboratori Bio Line 5 oggetti
  38. Life - I prodotti del sole 3 oggetti
  39. LifeFood 1 oggetto
  40. Luca Montersino 1 oggetto
  41. Luxardo 1 oggetto
  42. Lékué 2 oggetti
  43. Midzu 1 oggetto
  44. MikroTecnici 3 oggetti
  45. Molino Dallagiovanna 5 oggetti
  46. Molino Gaiero e Gabutti 1 oggetto
  47. Mondadori 1 oggetto
  48. Paderno 3 oggetti
  49. Padovana Macinazione 1 oggetto
  50. Pariani ricerca dell'eccellenza 2 oggetti
  51. Pavoni - Pavonidea 16 oggetti
  52. Primavera 1 oggetto
  53. Probios 1 oggetto
  54. Rapunzel 1 oggetto
  55. Reed Gourmet 2 oggetti
  56. Rizzoli 2 oggetti
  57. Rozzoni 18 oggetti
  58. Sapore di Sole - Effegi 1 oggetto
  59. Selex spa 1 oggetto
  60. SilikoMart 7 oggetti
  61. Silvio Bessone 2 oggetti
  62. Sotto le Stelle 3 oggetti
  63. Sperlari 1 oggetto
  64. Texturas - Ferran Adrià 2 oggetti
  65. Thermo Hauser 1 oggetto
  66. TiBioNa Italia 32 oggetti
  67. VeggFast 7 oggetti
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  1. Stampo per baba' medio (12x14)
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    Prezzo speciale 4,22 € Prezzo intero 4,98 €
  2. Stampo per baba' piccolo (6x6)
    Stampo per baba' piccolo (6x6)
    Prezzo speciale 0,89 € Prezzo intero 1,06 €
  3. Stampo per Panbrioche grande
    Stampo per Panbrioche grande
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  4. Stampo per Panbrioche medio
    Stampo per Panbrioche medio
    Prezzo speciale 6,31 € Prezzo intero 7,43 €
  5. Stampo per Pandoro 250g
    Stampo per Pandoro 250g
    Prezzo speciale 7,26 € Prezzo intero 8,55 €
  6. Stampo per Pandoro 40g
    Stampo per Pandoro 40g
    Prezzo speciale 1,59 € Prezzo intero 1,87 €
  7. Stampo per Panettone 500 g
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