Montersino

In questa categoria trovi una ampia gamma di articoli per la preparazione dei tuoi dolci tratti dalle migliori ricette di Luca Montersino, il pasticcere chef numero uno d'Italia e non solo. 

Bagne per il pan di Spagna, utilizzate per aumentarne il sapore e la morbidezza, il cioccolato da copertura, il cacao in polvere, la granella e le fave di cacao intere. I coloranti alimentari in diverse tonalità e formulazioni (in gel, in polvere, liquidi, liposolubili e idrosolubili ma anche quelli vegetali!).La frutta secca in diversi formati: polvere, granella, bastoncini e affettata. Per finire con l'albume in polvere montante, il burro di cacao spray, la gelatina a caldo e a freddo ma anche quella animale e quella di albicocche. C'è poi il glucosio, la pasta di zucchero e lo zucchero fondente.

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  1. Anello - Cerchio Cuore inox H4 (professionale)
    Anello - Cerchio Cuore inox H4 (professionale) Rozzoni
    7,38 €
  2. Anello - Cerchio Goccia dritta H4-10 (professionale)
    Anello - Cerchio Goccia dritta H4-10 (professionale) Rozzoni
    Prezzo speciale 4,44 € Prezzo intero 6,76 €
  3. Anello - Cerchio inox 22 H2 (professionale)
    Anello - Cerchio inox 22 H2 (professionale) Rozzoni
    4,51 €
  4. Anello - Cerchio inox 26 H6 (professionale)
    Anello - Cerchio inox 26 H6 (professionale) Rozzoni
    6,36 €
  5. Anello - Cerchio inox 28 H6 (professionale)
    Anello - Cerchio inox 28 H6 (professionale) Rozzoni
    Prezzo speciale 4,17 € Prezzo intero 6,36 €
  6. ANELLO CUORE INOX (19*17cm) Rozzoni
    ANELLO CUORE INOX (19*17cm) Rozzoni Rozzoni
    6,15 €
  7. ANELLO INOX (20x2 H)
    ANELLO INOX (20x2 H) Rozzoni
    Prezzo speciale 4,84 € Prezzo intero 7,38 €
  8. Fascia Ottagonale Inox (18 x 4h)
    Fascia Ottagonale Inox (18 x 4h) Rozzoni
    Prezzo speciale 6,73 € Prezzo intero 10,25 €
  9. Fascia ottagonale inox 16 H2 (professionale)
    Fascia ottagonale inox 16 H2 (professionale) Rozzoni
    Prezzo speciale 3,99 € Prezzo intero 6,15 €
  10. Fascia ottagonale inox 18 H2 (professionale)
    Fascia ottagonale inox 18 H2 (professionale) Rozzoni
    Prezzo speciale 4,04 € Prezzo intero 6,15 €
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