Orzo Decorticato 10Kg BIO

Codice
1205
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L'orzo è un cereale ricco di sali minerali: fosforo (abbondante), calcio, ferro, potassio, silicio e vitamine: A1, B1 e B2. Il fosforo presente in misura maggiore, rende questo cereale ideale per chi svolge attività intellettuali, ma non solo, per le sue qualità intrinseche, si rivela anche un ottimo antidiarroico, emolliente, diuretico e rinfrescante.
La differenza sostanziale tra quello perlato e quello decorticato è prettamente legata al processo di raffinazione: mentre quello decorticato subisce solamente la separazione della lolla (involucro esterno privo benefici nutrizionali), in quello perlato, a quest'ultima, sussegue un'abrasione.

Modalità d'uso:
Si può cucinare tal quale oppure in combinazione di altri cereali o legumi.

Tempo di cottura: 50 min
Quantità d'acqua/cereale: 3/1
Ammollo: 6 ore

Consigli di ordine generale:
Nonostante i cereali a marchio TiBioNa siano tutti accuratamente ventilati (processo che elimina le impurità  leggere), calibrati (processo che seleziona i chicchi migliori), spiettrati (processo che elimina i sassolini), selezionati a dissimmetrica (processo che elimina i chicchi immaturi, macchiati ecc.), suggeriamo in ogni caso di procedere ad un ulteriore lavaggio sotto l'acqua corrente. Molto utile in questo caso l'ausilio di un colino o di uno scolapasta.
 

Valori Nutrizionali Medi per 100g di Prodotto:
Valore Energetico (Kcal): 354
Proteine (g): 12,5
Carboidrati (g): 73,4
Grassi (g): 2,3

 

Ente certificatore: Bioagricert S.r.l
Estremi certificazione: It Bac 017963 T000039

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