Orzo Decorticato 500 g BIO

Codice
3977
Disponibile
Loc: 014d5
3,00 €

 Un cereale ricco di sali minerali ! 

 

L'orzo decorticato è una mediazione fra l'orzo mondo e l'orzo perlato e conserva delle buone caratteristiche nutrizionali. L'orzo è considerato un cereale altamente digeribile, essendo ricco di calcio e di fosforo è un cibo recalcificante, è ricco anche di silicio e fornisce una blanda azione sedativa per le sue proprietà nutrizionali; svolge infine anche un'azione disintossicante ed emolliente. L'orzo è un cereale ricco di sali minerali: fosforo (abbondante), calcio, ferro, potassio, silicio e vitamine: A1, B1 e B2. Il fosforo presente in misura maggiore, rende questo cereale ideale per chi svolge attività intellettuali, ma non solo, per le sue qualità intrinseche, si rivela anche un ottimo antidiarroico, emolliente, diuretico e rinfrescante. La differenza sostanziale tra quello perlato e quello decorticato è prettamente legata al processo di raffinazione: mentre quello decorticato subisce solamente la separazione della lolla (involucro esterno privo benefici nutrizionali), in quello perlato, a quest'ultima, sussegue un'abrasione.

 

 Straordinario per l'alimentazione di anziani e bambini ! 

 
MODALITA’ D’USO

Si può cucinare tal quale oppure in combinazione di altri cereali o legumi. Provalo con questa ricetta !

 

Tempo di cottura: 50 min
Quantità d'acqua/cereale: 3/1
Ammollo: 6 ore

Consigli di ordine generale:
Nonostante i cereali a marchio TiBioNa siano tutti accuratamente ventilati (processo che elimina le impurità  leggere), calibrati (processo che seleziona i chicchi migliori), spiettrati (processo che elimina i sassolini), selezionati a dissimmetrica (processo che elimina i chicchi immaturi, macchiati ecc.), suggeriamo in ogni caso di procedere ad un ulteriore lavaggio sotto l'acqua corrente. Molto utile in questo caso l'ausilio di un colino o di uno scolapasta.

Valori Nutrizionali Medi per 100g di Prodotto:
Valore Energetico (Kcal): 354
Proteine (g): 12,5
Carboidrati (g): 73,4
Grassi (g): 2,3


Può contenere tracce di frutta a guscio, sesamo, fave e lupini.

Ente certificatore. Icea
Estremi certificazione. It Bio 007

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