Pepe Lungo 1kg

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7308
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Poco utilizzato nella cucina europea, ma molto in quella asiatica e nordafricana, ricorda il pepe nero, ma ha un gusto più caldo e aromatico. Si abbina molto bene alle carni come l’agnello e il pollo e il pesce (in piccole quantità), a tutte le verdure: dai pomodori alle zucchine, al cavolfiore, alle melanzane e ai cetrioli. Anche riso e cereali poveri di gusto, possono essere aromatizzati con il pepe lungo.

Questa spezia ha la particolarità di sposarsi molto bene con i dessert: cioccolato, latte zuccherato, tutta la frutta (dalla macedonia al crumble, dalle gelatine alle marmellate). Delizioso sul formaggio fresco o aggiunto alle vellutate di legumi. Entra nella composizione del curry e di alcune marinate in India e in indonesia. Si abbina molto bene alla citronella, alla vaniglia, alla miscela quattro spezie e ai rizomi come zenzero, galanga e curcuma..

Valori Nutrizionali Medi  per 100g di Prodotto:
Valore Energetico (Kcal):
Proteine (g):
Carboidrati (g):
di cui Zuccheri (g):
Grassi (g):
di cui Saturi (g):
Fibre (g):
Sodio (mg):
Ferro (mg):n.d.
Vitamina C (mg): N.d
Vitamina E (mg): N.d


Ingredienti. Pepe Lungo frutti neri

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