Pga Powder Kg 1

Marchio: Mr-Malt
Codice
20635
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PGA è un alginato di glicole propilenico alimentare specifico proveniente dalle alghe marroni. È adoperato come stabilizzatore della schiuma in birra e sidro.
Vantaggi
• Protegge la schiuma dai contaminanti al momento della dispersione (es: bicchieri sporchi).
• Migliora la stabilità della schiuma in birre con un livello naturalmente alto di inibitori della schiuma.
• Migliora l’adesione della schiuma al bordo del bicchiere.
• Migliora il valore misurato della tenuta di schiuma.

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