Fibre

Le fibre nel gelato assolvono la funzione di addensante, donano struttura al gelato e una migliore spatolabilità. La fibra più utilizzata è l'inulina che essendo costituita da lunghe catene di fruttosio assolve anche alla funzione di dolcificante.

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  1. Acacia (fibra) 1Kg BIO
    Acacia (fibra) 1Kg BIO Bongiovanni Srl
    28,23 €
  2. Acacia (fibra) 250g BIO
    Acacia (fibra) 250g BIO Bongiovanni Srl
    7,77 €
  3. Farina di Psillio 250g senza glutine
    Farina di Psillio 250g senza glutine
    Valutazione:
    100%
    Laboratori Bio Line
    11,57 €
  4. Fibra di Avena 500 g
    Fibra di Avena 500 g MikroTecnici
    5,89 €
  5. Fibra di Avena 500 g
    Fibra di Avena 500 g
    Valutazione:
    100%
    Laboratori Bio Line
    6,00 €
  6. Fibra Gold 750g senza glutine
    Fibra Gold 750g senza glutine Decorfood Italy
    25,72 €
  7. Inulina (usp) 100g
    Inulina (usp) 100g Cruciani Prodotti Crual
    7,39 €
  8. Inulina (usp) 250g
    Inulina (usp) 250g Cruciani Prodotti Crual
    13,86 €
  9. Inulina 1Kg senza glutine
    Inulina 1Kg senza glutine Laboratori Bio Line
    16,12 €
  10. Inulina 500 g senza glutine
    Inulina 500 g senza glutine Laboratori Bio Line
    10,38 €
  11. Inulina 700g
    Inulina 700g
    Valutazione:
    93%
    Bongiovanni Srl
    13,42 €
  12. Inulina di agave 250g BIO
    Inulina di agave 250g BIO Laboratori Bio Line
    9,25 €
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