Improve - Mix Enzimatico Naturale per Migliorare Impasto 250g

Marchio: MikroTecnici
Codice
28817
Disponibile
Solo 1 rimasto/i
3,29 €

Improve è un eccenzionale mix enzimatico naturale senza additivi che impiegato negli impasti aumenta il W, ovvero la forza, aumentando e rafforzando alcuni legami tra gliadina e glutenina. Improve ha una funzione simile all'acido ascorbico, ovvero alla vitamina C.

Improve, oltre a migliorare la forza, aumenta la stabilità dell'impasto durante le lunghe lievitazioni.

In breve Improve

  • Aumenta la forza
  • Permette di aumentare le ore di lievitazione
  • Permete lo sviluppo degli impasti deboli
  • Aumenta l'assorbimento d'acqua
  • Migliora alveolatura

Occorrono solo 10g di mix per kg di farina.


Ingredienti. Maltodestine, enzimi naturali.

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