Colory - Mix Enzimatico Naturale per Aumentare Colorazione 250g
Marchio: MikroTecnici
Codice
28818
Disponibile
Categorie : Lieviti - Coadiuvanti - Malti , Malto e Coadiuvanti
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Colory è un eccenzionale mix enzimatico naturale senza additivi che impiegato negli impasti aumenta la colorazione della crosta, liberando zuccheri riducenti e favorendo la Reazione di Maillard. Colory ha una funzione simile al malto.
Colory, oltre a colorare la crosta, migliora il sapore.
In breve Improve
- Aumenta doratura crosta
- Migliora il sapore
- Migliora la profumazione
Occorrono solo 10g di mix per kg di farina.
Ingredienti. Maltodestrine, enzimi naturali.