Arborio deriva dal nome di un paese vercellese da cui è stato inizialmente selezionato. Il riso arborio, come il carnaroli, appartiene al gruppo dei superfini.
Presenta un chicco grande e perlato, che aumenta notevolmente di volume durante la cottura, mantenendo al dente il nucleo centrale, ricco di amido.
Modalità d'uso:
Ideale per risotti e per ogni preparazione in cui si desidera che il riso rimanga asciutto.
Tempo di cottura. 14 / 16 min.
Presenta un chicco grande e perlato, che aumenta notevolmente di volume durante la cottura, mantenendo al dente il nucleo centrale, ricco di amido.
Modalità d'uso:
Ideale per risotti e per ogni preparazione in cui si desidera che il riso rimanga asciutto.
Tempo di cottura. 14 / 16 min.
| Valori Nutrizionali Medi per 100g di Prodotto: |
| Valore Energetico (Kcal): | 362 |
| Proteine (g): | 6,7 |
| Carboidrati (g): | 81,3 |
| Grassi (g): | 2,8 |
Ente certificatore: Bioagricert
Estremi certificazione: It Ass L446 T000084