VACANZE 2020. Gli ordini raccolti da Venerdì 07 Agosto 2020 fino al 16 Agosto 2020 saranno inviati, in ordine di arrivo, il 17 Agosto 2020

Riso Glutinoso 10Kg BIO

Codice
6765
Disponibile
Loc: 017b2
Categorie : Riso
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60,84 €

Il riso colloso per eccellenza !

Questa riso è una pregiata varietà asiatica, detta anche riso dolce, riso ceroso, riso botan, riso mochi, riso perla o biroin chal.
La particolarità di questo riso è la presenza elevata di amilopectina che gli conferisce una particolare collosità.
Nonostante l'aggettivo "glutinoso" il riso da cui deriva questa farina non contiene le proteine che costituiscono il glutine (gliadina e glutenina), ciò nonostante, il processo di confezionamento è fatto in modo promiscuo a cereali che generano glutine e pertanto non è una farina indicata per coloro che sono intolleranti al glutine.

Il riso che lega perfettamente !


Modalità d'uso
Si utilizza per la preparazione di dolci tra cui l'Htamané (una specialità della Birmania ottenuta con cocco, nocciole tostate, zenzero e sesamo). E' opportuno cucinarlo previo ammollo; solitamente si usano due parti d'acqua in relazione alla quantità di riso impiegato.

 

Valori Nutrizionali Medi per 100g di Prodotto COTTO !:
Valore Energetico (Kcal): 97
Proteine (g): 2,0
Carboidrati (g): 21
Grassi (g): 0
Fibre (g): 3,5


Ente certificatore. Bioagricert S.r.l
Estremi certificazione. It Bac 017963 T000086

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