Riso Ribe Parboiled 10Kg BIO

Codice
6768
Disponibile
Loc: 017d3
Categorie : Riso
50,97 €

Il paraboiled viene ottenuto cuocendo a vapore e sotto pressione il riso, con la finalità di aumentare la resistenza alla cottura.
Il processo di “parboiling” conferisce al riso diverse mutazioni, per esempio gli amidi vengono gelatinizzati, le proteine denaturate e le vitamine e i sali migrano all'interno del chicco (migliorando il valore nutrizionale).

Modalità d'uso:
Tiene a lungo la cottura senza spappolarsi, ma allo stesso tempo, cuoce anche molto velocemente, motivo per cui viene largamente usato nella ristorazione (tra l'altro conserva a lungo molto bene il sapore).

Valori Nutrizionali Medi per 100g di Prodotto:
Valore Energetico (Kcal): 337
Proteine (g): 7,4
Carboidrati (g): 81,3
Grassi (g): 0,3
Fibre (g): 0,5


Ente certificatore. Bioagricert
Estremi certificazione. It Bac 017963

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