Segale in chicchi 1Kg BIO

Valutazione:
90%
Codice
331
Disponibile
Loc: 018d3
Categorie : Cereali , Segale
4,51 €

Segale ITALIANA calibrata e ventilata.
Si tratta di un cereale largamente utilizzato nei paesi Nordici e nelle zone montane, dove nel contempo viene coltivato in larga misura.
Da un punto di vista nutrizionale ha un elevato contenuto di sali minerali (in ordine decrescente): fosforo, potassio, magnesio, calcio, sodio, zinco, rame, manganese, ferro (equivalenti) e vitamine (PP, E, B5, B1 e B6).
Le popolazioni che consumano in grande quantità questo cereale, sono difficilmente afflitte da problemi cardiovascolari, infatti sembra che la segale sia in grado di fluidificare il sangue e mantenere le arterie elastiche.

Modalità d'uso:
Ottima impiegata nelle minestre di verdura, di legumi o in abbinamento ad altri cereali.

Tempo di cottura: 45 min
Quantità d'acqua/cereale: 3:1
Ammollo: 8 ore

Consigli di ordine generale:
Nonostante i cereali a marchio TiBioNa siano tutti accuratamente ventilati (processo che elimina le impurità  leggere), calibrati (processo che seleziona i chicchi migliori), spiettrati (processo che elimina i sassolini), selezionati a dissimmetrica (processo che elimina i chicchi immaturi, macchiati ecc.), suggeriamo in ogni caso di procedere ad un ulteriore lavaggio sotto l'acqua corrente. Molto utile in questo caso l'ausilio di un colino o di uno scolapasta. 

 

Valori Nutrizionali Medi per 100g di Prodotto:
Valore Energetico (Kcal): 335
Proteine (g): 14,76
Carboidrati (g): 69,76
Grassi (g): 2,5

Ente certificatore: Bioagricert S.r.l
Estremi certificazione: It Bac 017963 T000030

 

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