Starter per Yogurt Vegan 1g (min. acquisto 10 pezzi)

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2896
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Questo starter è un eccezionale esclusiva TiBioNa costituita da fermenti latticini selezionati per ottenere uno yogurt esclusivamente vegetale e moderatamente denso.
Il latte vegetale più indicato per la preparazione di questo yogurt è quello di soia ma può tuttavia essere utilizzato anche il latte di riso, miglio, farro, grano khorasan KAMUT® e quinoa. Da notare che l'impiego di latte diverso da quello di soia determina una ridotta consistenza, ma questo può essere rimediato impiegando un addensante come agar agar, guar, xhantano, amido o farina di semi di guar.
Rispetto ad altre tipologie di starter, questo, non può essere perpetuato utilizzando come starter lo yogurt prodotto in precedenza (è necessario usare una bustina ogni volta). Allo stesso tempo è consigliatissimo usare la yogurtiera e non affidarsi a metodi empirici manuali, al fine di evitare eventuali fermentazioni secondarie.
Per massimizzare la densità dello yogurt è opportuno aggiungere del latte in polvere

N.b. Ogni bustina si utilizza per 1 max. 2 litri di latte.

Una volta giunto a destinazione è vivamente consigliato conservarlo in frigo per assicurarsi una migliore conservazione.

Contenuto

  • 8 bustine da 0,125g di starter
  • Istruzioni in inglese originali
  • Istruzioni in italiano sintetiche
Ingredienti. Maltodestrine di riso, batteri attivi (Bifidobacterium bifidum, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus bulgaricus delbrueckii subsp, Lactobacillus rhamnosus, Streptococcus thermophilus)

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