Heavy - Farina Tipo 1 di Grano Tenero Forte 5Kg

Codice
28802
Disponibile
Loc: magma
10,14 €

Heavy tipo 1 Bongiovanni è costituita da frumento tenero ad alto contenuto proteico e, grazie alla parziale raffinazione, contiene ancora fibre.

Heavy Tipo 1 Bongiovanni è ottima per

  • Lunghe lievitazioni (36-48-72 ore)
  • Rinfresco del lievito madre
  • Rinforzo di farine deboli (farro, segale...)


Caratteristiche tecnologiche

  • W 360
  • P/L 0.55


Valori nutrizionali per 100g di prodotto

Kcal / Kj. 1450 / 342

Proteine. 11g

Carbodrati. 70g

di cui Zuccheri. 1.8g

Grassi. 1.2g

di cui Saturi. 0.2g

Fibre. 3.8g

Sale. 0.01g

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