Xantano senza glutine 150 g

Marchio: Farbella
Codice
8686
Non Disponibile
5,58 €


E’ usato come addensante e stabilizzante, è particolarmente adatto ad impasti senza glutine di svariati prodotti alimentari dato che aiuta a dare consistenza.Le farine senza glutine si impastano male perché manca la colla che le unisce: il glutine. E’ per questo che, se si impasta la farina GF, non è difficile ritrovarsi con un composto tutto sbriciolato e duro, difficilissimo da lavorare anche se si è utilizzato il quantitativo di acqua previsto dalle ricette consigliate: lo xantano agisce rendendo l’impasto morbido, uniforme e lavorabile. 
Valori Nutrizionali Stimati  per 100g di Prodotto :
1500
Valore Energetico (Kcal):
Proteine (g):7.5
Carboidrati (g):
Grassi (g):0
Fibre (g):77,5
Sodio (g):2.8

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